先日のカリフラワーのムースをブラッシュアップして仕立てを変え... 2025/03/16 先日のカリフラワーのムースをブラッシュアップして仕立てを変えてみました。 八朔のヴィネグレットとホタテ貝の冷スモーク、ホタルイカも冷スモークしました‼️